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餐飲觀光系列(26)餐廳領班管理入門如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家【博客來排行榜其他/綜合推薦書單】也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
餐廳領班市餐飲服務現場的靈魂人物,也是餐廳最基層的管理人員;《餐廳領班管理入門》即是就領班的管理技巧、服務技能、工作分配、突發事件的處理………..等,作最詳盡的介紹。
須知:
作者: 吳克祥
新功能介紹- 出版社:百通圖書
新功能介紹 - 出版日期:1999/02/15
- 語言:繁體中文
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標籤註解:
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