在家做日本料理如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引【博客來各式食材推薦書單】
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
吃日本料理可能很貴，但日本料理一定很難學嗎？家裡不可能做日本料理嗎？點餐的學問究竟有多大？怎麼點才能吃到正確的日本料理精髓？吃不完的食材又該怎麼辦？新鮮食材怎麼選？食材的不同部位又該怎麼料理？怎麼吃最能吃的精華？你是不是對日本料理又愛但又有疑慮，別懷疑，本書帶你重新認識日本料理，顛覆你對日本料理的看法，讓吉園餐廳老板阿不拉用最簡單易懂的作法教你用最新鮮的食材做出最道地、最具日式精神的日本料理！讓美味的幸福感在家也能輕易擁有！！
作者簡介
尤金進
現任：
吉園日本料理餐廳負責人
曾任：
富士日本料理吧檯師傅 五條日本料理吧檯師傅 更科日本料理吧檯師傅
吉兆亭料亭吧檯師傅 大八日本料理吧檯師傅 瀨里奈日本料理日本料理長
梅村日本料理料理長
須知：
作者： 尤金進
新功能介紹- 出版社：旗林文化
新功能介紹【博客來二手書網路書城】 - 出版日期：2007/11/01
- 語言：繁體中文
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