開店小點心如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
許多受歡迎的咖啡店除了美味的咖啡，令人難忘的特色點心也是不可忽略的重要的元素。本書由具有成功開店經驗的作者，不藏私得提供其店中最受歡迎的獨家西點食譜，實屬難得。每則食譜就點心的歷史、成本、定價、份量、準備工作給予詳細說明，使讀者對這些咖啡店的經典西點有更全面性的認識，更可以落實到開店時加以製作實行的層面。除了收錄出色的數十道食譜，作者還提供關於開店賣相、成本定價、採買訣竅等寶貴意見，相信對於想開店的讀者來說，會有很大的幫助。作者簡介：
潘玲萱
在誠品台北站前店、台南長榮店、台中龍心店分別成功得開設三家Caf幨och TORINO，經常研發新西點，巧手做出的糕點，是其咖啡館能經營的更為出色並與眾不同的要素，藉此書的發表，和有心開店或想學習做出一手美味點心的讀者分享如何製作各式暢銷必學甜點和其中的秘訣，此書更獲得餐飲業N.Y.BAGELS黃正元和美食作家王宣一的推薦。
須知：
作者： 潘玲萱 【全套書籍】
新功能介紹- 出版社：喜鵲
新功能介紹 - 出版日期：2003/12/04
- 語言：繁體中文
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